海南金融博彩|这些海南美食你都吃过吗?“跨年海口·打卡美兰!”等你来打卡

2020-01-04 14:25:11

海南金融博彩|这些海南美食你都吃过吗?“跨年海口·打卡美兰!”等你来打卡

海南金融博彩,海广网12月17日消息(记者 周晓麓)海南美食融合了中原饮食文化、闽粤烹调技艺及南洋风味等,形成了一系列特色鲜明、多元化的美味食谱,当地美食数不胜数。而海口美兰更是汇聚了海南各大特色美食,除了有口皆碑的海南四大名菜文昌鸡、嘉积鸭、东山羊、和乐蟹之外,还有更具海口特色的六道风味美食——浓香四溢的椰子鸡、肉肥鲜美的生蚝、别有寓意的斋菜煲、独具特色的海南粉、清凉解暑的清补凉、香甜爽口的鸡屎藤粿仔……今天就让我们一起走进美兰,了解这六道特色风味美食,让广大吃货们一饱眼福吧!

椰子鸡

椰子鸡是以椰子、文昌鸡制作的一道海南特色菜。烹煮椰子鸡可是一门学问呢,在锅中倒入新鲜椰子水煮沸,加入皮薄肉嫩的海南文昌鸡大火煮5分钟, 揭开锅盖,椰子鸡的清香扑面而来,椰汤清润香醇,而鸡肉吸收了椰汁的清香气之后,回味竟然有一种栗子味。正式开吃前记得先喝汤,再吃鸡肉,鲜甜的椰子鸡汤,好喝又暖胃,而正宗的椰子鸡肉配上沙姜、小辣椒、金桔汁和秘制酱油,香嫩爽滑,入口鲜美,满足每一个吃货对美食最原始的渴望。

生蚝

距离海口30公里的地方有一个演丰镇,而演丰东寨港的曲口生蚝,是来东寨港必吃的海鲜。因为地处海淡水汇集之处,每年有大量淡水注入,水质好且盐度适中,鱼虾贝蟹生长丰盛,也是生蚝养殖的天然港湾。这儿出产的生蚝体大面肥满,颜色淡黄,光泽新鲜,大小均匀,是海南很靓的蚝!

面对鲜美的生蚝,没有人能抗拒它的诱惑。只是在心里默默盘算着,该如何享受这人间至味,常见的吃法有清蒸生蚝、碳烤生蚝、蒜香生蚝、芝士生蚝、生蚝煎蛋、姜葱海参生蚝汤等,只要你想的到的搭配,都可以尝试。

海南斋菜煲

斋菜煲是海南民间传统菜,主要是以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴,口味百搭,健康养生。传统的海南斋菜煲中配以黄花菜、腐竹、粉丝、南瓜、大薯、豆角等蔬菜以及多种配料,色泽分明,菜质润滑、爽脆,味道香鲜可口。而里面的配菜有着许多不同的吉祥寓意,比如花生,长生果,祝福家人健康长寿;腐竹,寓意百尺竿头更进一步等。在海口吃斋菜煲,吃的不仅仅是美味,更是美好的祝福寓意。

海南粉

来海口必盘的美食莫过于海南粉了,这是海南省最具特色的小吃,细细的海南粉,浇上秘制酱料,配上豆芽、牛肉丝、炸鱿鱼丝、花生米、炒芝麻、脆炸面片、碎香菜、竹笋及酸菜等佐料搅拌起来香味扑鼻、口感爽滑,爱吃辣的加一点辣椒酱则更是美味,吃到末尾剩下少量粉时,加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃,更是满口喷香,回味无穷。

清补凉

清补凉被誉为“舌尖上的清凉”,是海南最有代表性的小吃,海南人夏天必备的“解暑神器”。海南清补凉以红豆、绿豆、薏仁、龟苓膏、红枣等十多种营养丰富的五谷杂粮及新鲜水果为底料,加入糖水、椰奶,最后撒上一把花生碎、葡萄干或者椰子丝搭配完成。常见的清补凉有红糖水清补凉、椰子水清补凉、椰奶清补凉、炒冰清补凉等。椰子的白,红枣的红,绿豆的绿,芋头的紫,色泽清澈分明,微微搅拌,椰香扑鼻,令人垂涎欲滴。

鸡屎藤粿仔

鸡屎藤粿仔在海南是广受欢迎的特色甜品,自用、待客、茶点、宵夜、消暑、暖身,各种各样的角色,貌不惊人的鸡屎藤粿仔都能轻松hold住。最正统的海口吃法是将鸡屎藤粑佐以红糖姜水红枣煮熟,热气腾腾地食用。墨绿色的粿仔,深红色的红糖水,漂着细细的姜丝,小尝一口,藤粑q弹有嚼劲,带点植物本身的清香,浓浓的热姜糖水下肚后一阵温润,柔软的粿仔与红枣香甜感夹杂在一起,有一种说不出来的清脆爽口。这样一碗红糖鸡屎藤下去,浑身舒坦,感觉世界都明媚了!

2020美兰区跨年消费季由海口市美兰区人民政府主办,以游客视角需求,早、中、晚为节点,集中推出四大攻略、六道风味、一条精品游线路、十二网红打卡点等十大活动n项优惠。涵盖美食商街、民宿酒店、景区景点、商场免税、夜市等,打造海口时尚美兰欢乐跨年盛宴。、

本稿图片由美兰区提供

编辑:周晓麓

责任编辑:李珊珊

审核:何春光

随机推荐

回到顶部